Йоркширски пудинг – любим на Джейми Оливър и стават адски лесно (ВИДЕО РЕЦЕПТА)
Йоркширски пудинг. Чували сте, нали? Но кой знае какво си мислите, че съставлява. Е, в действителност това са едни чудесни дребни кексчета, които вървят както със солено, по този начин и със сладко. А за помощ за рецепта ще се обърнем не към кого и да е, а към най-известния готвач на Острова – Джейми Оливър. Който не крие, че просто обожава тези дребни луксозни тестени пухчета.
Ето и какви артикули са ви нужни:
4 яйца, 200 гр бяло брашно, 200 мл прясно мляко, сол на усет, олио. Това е! Не наподобява комплицирано, в случай че се съди по листата с продуктите. А в действителност е даже още по-лесно.
Ето какво би трябвало да извършите. Използвайте тавичка за кексчета. Налейте в дъното на всяко гнездо по един пръст слънчогледово олио. Вижте трика, който употребява Джейми – и е потребен, и е елементарен. Загрейте фурната на 190 градуса и пъхнете тавичката с олиото за 15 минути.
През това време направете сместа за пуднигите. Разбийте в огромна купа яйцата, прибавете и млякото, пресейте брашното и също го прибавете. Посолете на усет. Трябва да бъркате непрестанно, с цел да се получи еднородна примес без бучки и с гъстотата на примес за палачинки.
Пресипете сместа от купата в кана, по този начин ще ви е по комфортно да я налеете в тавичката. Внимавайте с горещата тава. Когато сипвате сместа в гнездата използвайте лъжица и внимавайте да не капе по самата тава. Върнете цялостната тавичка във фурната и оставете още 20-25 минути.
Това е рецептата за йоркширски пудинг!
Хрупкави, сочни, превъзходни. Със сигурност ще станат обичани на цялата фамилия. Вижте и предлагането на Джейми към пудингите – пушена сьомга с копър, сметана с хрян и лимон.
