Яйцето е продукт, доставящ на организма щедри количества ценни вещества

Яйцето е артикул, доставящ на организма великодушни количества скъпи субстанции – протеини, минерали, измежду които най-важните са селен, магнезий, фосфор и желязо, и витамини, измежду които в най-значими количества А, Д, Е, В6 и В9. Ползата да здравето им е потвърдена и незаменима, само че редица консуматори лимитират потреблението на яйца, водени от разпространяващи се легенди за тях, с което се лишават от скъпи субстанции, подпомагащи действието на редица тъкани и органи.

Кои са шестте най-разпространени мита за яйцата?

Мит 1

Суровите яйца са най-полезни.

Всъщност суровите яйца са рискови за здравето, защото могат да ви заразят със салмонела. Мит е, че те съдържат повече протеини от сварените. Много спортисти и културисти одобряват сурови яйца с шейкове, вярвайки на това изказване. Тъкмо противоположното – свареното яйце е доста по-пълноценен източник на потребни субстанции и протеини.

Мит 2

Яйцата съдържат доста холестерол и с потреблението им не би трябвало да се прекалява.

Истината е, че холестеролът се съдържа единствено с жълтъка на яйцето. Белтъкът съдържа белтъчини и вода. Нещо повече – холестеролът в жълтъка е потребен холестерол. Той освен че не поврежда кръвоносните съдове и не води до струпване на плаки, само че и им влияе позитивно и здравословно, понижавайки риска от сърдечно-съдови болести. Добрият холестерол понижава вероятността от атеросклероза. Може да продължите да консумирате умерено обичаните си яйца, без да премахвате жълтъците им.

Мит 3

Яйцата се съхраняват единствено в ледник.

Този мит е частична истина. Измитите яйца се съхраняват в ледник, само че тези, които не са измити, умерено може да се съхраняват на хладно и мрачно място.

Мит 4
Вече поставям черупки от яйца в почвата и няма диря от вредители
Все по-често градинарите търсят сурогат на минералните торове при развъждането на зеленчуци и плодове. Трудната екология и възходящ...

Петното с червен цвят в жълтъка значи, че е имало зародиш и от това яйце е щяло да се излюпи пиленце.

Това е погрешно изказване. Тези кървави петънца значат единствено едно – разкъсан кръвоносен съд, до момента в който яйцето се е заформяло в кокошката. Консумирайте ги умерено, игнорирайки петънцето. То не съставлява заплаха за здравето ви. Само ги приемете изпържени или сварени, не сурови.

Мит 5

Качеството на яйцето и потребните субстанции в него си личат по цвета на черупката и жълтъка.

Истината е, че цветът на черупката, размера на яйцето и други разлики във външните белези не оказват никакво въздействие на същността, усета и изгодата от него. Белите яйца не са нито по-малко, нито повече потребни от кафявите. Нито пък по-големите яйца от по-малките. Цветът на жълтъка също е без значение. Той не демонстрира нищо. Резултат е от храните, с които са захранвани кокошките. Разликите в скъпите минерали и витамини, в полезността на едно яйце идват само от типовете яйца – кокоши, пъдпъдъци, щраусови и така нататък
В никакъв случай не изхвърляйте водата, в която варите яйцата
Знаете ли, че тази вода би могла да се употребява вместо тор за вашите цветя? Във водата, в която варите яйцата, има органически калций, ко...

Мит 6

Домашните яйца са по-сигурни от купешките.

Те са по-пресни по предписание, само че не и по-безопасни. Яйцата от магазина подлежат на непоколебим надзор за заболявания, проучвания за сигурност и други – нещо, което не вършиме с домашните си кокошки и яйцата, отглеждани за персонална консумация.

Интересен факт за яйцата

Противно на общото мнение те са незаменими за бременните дами, защото съдържащ витамин, грижещ се за вярното образуване на гръбначния мозък на плода – холин. Помагат на бременните и да поддържат обикновено за положението си тегло, засищайки, доставяйки скъпи субстанции, потребни калории и най-малко въглехидрати.