Полезни ли са яйцата?
Яйца за закуска, яйца за обяд, яйца за вечеря. Изглеждат ни съвършената и лесна опция за бързо и потребно похапване когато и да е. Хората, които се грижат прецизно за фигурата си, ги хапват постоянно и в огромни количества. Но постоянно е имало и ще има и такива, които ги жигосват като нездравословни. А ново проучване хвърля повече изясненост по този постоянно противоречив въпрос.
Яйцата са богати на значими за организма хранителни субстанции, както и на първокачествен протеин, който ни е нужен всекидневно. Проблемът с тях обаче идва от наличието на холестерол, който постоянно се свързва с редица здравословни проблеми. Според някои проучвания яйцата покачват така наречен неприятен холестерол, с което и риска от развиване на диабет и сърдечно-съдови болести. Други пък акцентират техните значими изгоди за здравето.
Изследването, което организират Катрин Андерсен, доцент в Колежа по земеделие, опазване на здравето и естествени запаси, и нейният екип, показва по-обхватен взор върху плюсовете и минусите от потреблението на яйца. В него вземат участие единствено млади и клинично крепко доброволци, които ядат три белтъка или три цели яйца дневно, приготвени по какъвто метод избират.
В хода на опита се отбелязва значително повишение на веществото холин в кръвните пробни на тези, които ядат цели . Холинът има доста изгоди за здравето, само че се свързва постоянно и с нарасналите равнища на TMAO (метаболит, обвързван със сърдечни заболявания).
Това проучване обаче не открива сходна взаимозависимост и опровергава отрицателното изказване. Също по този начин не са регистрирани промени в неприятна посока при маркерите за инфектиране или холестерола в кръвта. Интересното е, че задачите яйца наподобява имат по-малко неподходящ резултат върху маркерите, свързани с диабета, в сравнение с яйчните белтъци, което опонира на досегашните вярвания.
Освен това се потвърждава, че доброволците, които постоянно употребяват яйца, имат хранителен режим, който изцяло е по-богат на хранителни субстанции. Доказателство за това са по-високите равнища на хематокрит, който демонстрира кръв, наситена с повече червени кръвни кафези, както и по-нисък риск от развиване на анемия, предава Earth.com.
Тези открития съгласно Андерсен са в поддръжка на концепцията за така наречен персонализирано хранене. Защото храната не е просто потребна или нездравословна, а е част от комплицирани биохимично процеси в организма и дали ще ни помогне или ще ни навреди зависи от редица самостоятелни фактори. Затова е значимо да се гледа общата картина, а не да се хвърля виновността върху яйцата например за това, че сме развили сърдечно-съдово заболяване, в случай че са на разположение още редица предпоставки.
Яйцата са богати на значими за организма хранителни субстанции, както и на първокачествен протеин, който ни е нужен всекидневно. Проблемът с тях обаче идва от наличието на холестерол, който постоянно се свързва с редица здравословни проблеми. Според някои проучвания яйцата покачват така наречен неприятен холестерол, с което и риска от развиване на диабет и сърдечно-съдови болести. Други пък акцентират техните значими изгоди за здравето.
Изследването, което организират Катрин Андерсен, доцент в Колежа по земеделие, опазване на здравето и естествени запаси, и нейният екип, показва по-обхватен взор върху плюсовете и минусите от потреблението на яйца. В него вземат участие единствено млади и клинично крепко доброволци, които ядат три белтъка или три цели яйца дневно, приготвени по какъвто метод избират.
В хода на опита се отбелязва значително повишение на веществото холин в кръвните пробни на тези, които ядат цели . Холинът има доста изгоди за здравето, само че се свързва постоянно и с нарасналите равнища на TMAO (метаболит, обвързван със сърдечни заболявания).
Това проучване обаче не открива сходна взаимозависимост и опровергава отрицателното изказване. Също по този начин не са регистрирани промени в неприятна посока при маркерите за инфектиране или холестерола в кръвта. Интересното е, че задачите яйца наподобява имат по-малко неподходящ резултат върху маркерите, свързани с диабета, в сравнение с яйчните белтъци, което опонира на досегашните вярвания.
Освен това се потвърждава, че доброволците, които постоянно употребяват яйца, имат хранителен режим, който изцяло е по-богат на хранителни субстанции. Доказателство за това са по-високите равнища на хематокрит, който демонстрира кръв, наситена с повече червени кръвни кафези, както и по-нисък риск от развиване на анемия, предава Earth.com.
Тези открития съгласно Андерсен са в поддръжка на концепцията за така наречен персонализирано хранене. Защото храната не е просто потребна или нездравословна, а е част от комплицирани биохимично процеси в организма и дали ще ни помогне или ще ни навреди зависи от редица самостоятелни фактори. Затова е значимо да се гледа общата картина, а не да се хвърля виновността върху яйцата например за това, че сме развили сърдечно-съдово заболяване, в случай че са на разположение още редица предпоставки.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ