Всяка хапка се топи в устата, а вие искате още

Всяка хапка се топи в устата, а вие желаете още и още

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 г контрафиле (вайсбрат)
● грана падано - към 50 г
● брашно - 100 г
● галета - 50 г
● магданоз - 1/4 връзка
● яйца - 2 бр. домашни
● черен пипер - на усет
● сол
● зехтин - 50 мл

Начин на подготвяне

Нарежете месото на 4 части и ги начукайте доста добре до изтъняване сред 2 листа транспарантно фолио. Поръсете месото сол и черен пипер.

Смесете дружно накълцания магданоз, настърганото сирене Грана Падано и галетата. Отделно разбийте яйцата.

Всяко парче месо потапяйте поредно в брашно, разрушени яйца и сместа със сиренето.

Пускайте шницелите по Милански да се изпържат в сгорещена лой от двете страни. Щом добият златист тен, ги извадете върху решетка с хартия изпод.