Най-вкусната баница се прави ето така
Всеки е правил какви ли не баници със сирене, с локум, с тиква. Но дано ви предложим една рецепта за баница със сирене, която сигурно ще ви стане обичана, и няма и да си помислите за различен тип баница или пък още повече за купена.
Рецептата е от старите бабини вкусотии и откакто я приготвите един път, ще стане обичана на всички у дома - хем е лесна, хем е икономична, хем е вкусна.
Използват се подготвени кори. Както при всяка баница, вземаме 2 бр. и ги редим в намазнена тавичка. Тайната тук е, че в сместа с изключение на сирене и яйца слагаме олио, малко лимонада и сода бикарбонат. Така содата кара баницата да бухне и да бъде по-въздушна.
И по този начин - слагаме ред кори, ред примес, ред кори, ред примес, несъмнено корите са намазнени малко с олио. Накрая нарязваме баницата на квадратчета и следва още една специфичност. Поръсваме напълно леко с лимонада, единствено няколко пръски. По този метод се получава един по-лек усет и баницата става по-сочна, а не твърда.
Намазваме с олио по цялата повърхнина на баницата и слагаме да се пече до зачервяване на коричката.
Ако предпочитате, вместо лимонада може да употребявате и газирана вода.
