Време да напълните патица с ориз и ябълки, защото рецептата

Време да напълните патица с ориз и ябълки, тъй като рецептата е пред вас, а за нея всеки ден е подобаващ

Необходими Продукти

● патица - 2 кг
● олио - 1/2 к.ч.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● майорана - 1/2 к.л.
●

за плънката

● лук - 1 огромна глава
● ориз - 1 к.ч.
● ябълки - 5 - 6 бр. дребни и кисели
● олио - 1/2 к.л.
● сол
● черен пипер
● мащерка

Начин на подготвяне

Патицата се почиства, измива и подсушава. Поръсва се със сол, чер пипер, червен пипер, сушена майорана и олио и се намазва хубаво с подправките извън и от вътрешната страна.

Оставя се най-малко за час-два, с цел да се овкуси.

За плънката се избират по-дребни червени и зелени ябълки, измиват се и без да се белят се нарязват на кубчета.

В тиган се загрява олиото и в него се задушава ситно нарязания лук. Добавя се оризът и кубчетата ябълка, наливат се последователно две кафени чаши вода. Когато оризът понабъбне, се подправя на усет - сол, черен пипер, мащерка и се дърпа от огъня.

С плънката се цялостни патицата, отворът се зашива и птицата се трансферира в тавичка с похлупак. Налива се към 300 мл вода, полива се със струйка олио, прибавят се към патицата няколко цели дребни ябълки и се поръсват с подправки.

Тавата се захлупва и патицата се пече на умерена температура 160-170 градуса към час и половина или до подготвеност съгласно тежестта й.

Може да се долее в допълнение вода по време на печенето в тавичката при потребност.

След като пълнената патица е подготвена, се оставя да поотдъхне половин час в топлата фурна преди да се сервира.

Сервира се на порционни части с гарнитура от плънката и чаша ароматно алено вино.

Добър вкус и наздраве!

Пълнената патица с ориз и ябълки е доста вкусна.