Адана кебап с мляно месо (смес)
Необходими Продукти
● телешка кайма - 800 г● свинска кайма - 500 г
● сол - на усет (в случай, че каймата не съдържа сол)
● лук - 1 глава
● магданоз - 1/2 връзка
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● чушки - 2 бр. печен червени (не би трябвало да е маринована, а единствено изпечена и обелена)
● чушки - 1 бр. зелена (прясна)
● яйца - 2 бр.
● газирана вода - 150 мл
Начин на подготвяне
Нарежете на ситно кромида, печените червени и сурова зелена чушки, накълцайте магданоза.
Поставете всичко това в огромна купа, прибавете мляното месо. В случай, че каймата не е осолена, прибавете сол. Прибавете яйцата, кимиона, черният пипер и газираната вода.
Омесете каймата. Завийте със стреч фолио и оставете на хладно да отлежи каймата най-малко за 30 минути.
Разделете каймата на огромни топки. Вземете шиш и го забодете в средата на топката.
Поставете върху стреч фолио и оформете като дебело плоско кебапче. Оформете по този метод всички топки.
Подгответе скарата и когато е задоволително загрята, наредете адана кебапа, авансово намазан щедро с олио.
Печете от двете страни до подготвеност.
Сервирайте скарата с гарнитура по ваш усет. Да ви е вкусно!
