Вкусно изкушение: Мъжка солена торта от кебапчета
Вкусно прелъщение: Мъжка солена торта от кебапчета
В края на краищата, тя не е предопределена единствено за мъже, а за всички, които обичат хубавата солена храна. Когато видите съставките и крайния резултат, ще ви стане ясно за какво съставлява висшо гастрономическо наслаждение.
Необходими съставки:
20-25 кебапчета
500-600 грама картофи
30 гр. масло
300 гр. рикота (или някакъв заместител)
2 супени лъжици заквасена сметана
3 яйца
2 печени червени чушки
150 гр. гъби
150 гр. кашкавал
пресен магданоз и други подправки на усет
сол и черен пипер
Начин на подготвяне:
Подгответе кръгла форма за печене с диаметър 24 см. Нарежете полуразмразените кебапчета на половина и ги наредете изправени във формата.
Сварете картофите и ги пасирайте, прибавете масло, сол, черен пипер, по избор прибавете малко нарязан свеж магданоз.
Разбъркайте двете яйца със заквасената сметана и прибавете рикотата. Посолете и прибавете подправки по избор (куркума, вегета риган, къри …) и разбъркайте добре сместа.
На дъното на формата наредете нарязани късчета кебапчета, с отрязания край нагоре.
Сложете половината от картофената примес. Отгоре сложете нарязаните червени чушки. Добавете сместа от рикота и останалите нарязани кебапчета. След това изсипете останалата част от картофите и заравнете с лъжица.
Задушете гъбите в малко масло и ги прибавете върху картофения пласт.
Загрейте фурната на 200° C и печете към 1 час, най-важното е, кебапчетата да са добре изпечени. Преди края на печенето прибавете настъргания кашкавал и върнете тортата назад във фурната за няколко минути, до момента в който се стопи и поруменее.
