Винаги актуални и винаги обичани - плодовите пити с бутертесто

Винаги настоящи и постоянно обичани - плодовите пити с бутертесто са съвършените десерти

Необходими Продукти

● бутер тесто - 1 лист
● жълтъци - 1 за намазване
● прясно мляко - 800 мл
● жълтъци - 3 бр.
● захар - 8 с.л.
● царевично брашно - 4 с.л.(или Натурално нишесте)
● ванилия - няколко капки течна
● масло - колкото орех
● малини
● киви
● пъпеш

Начин на подготвяне

Сложете 700 мл от млякото+захарта на котлона. В обособена купа разбъркайте останалото мляко, жълтъците и брашното.

Щом млякото тръгне да ври го махнете от котлона и през цедилка постепенно сипете млякото с жълтъците, като не спирате да бъркате.

Намалете котлона на най-слабо и върнете крема на котлона. Бъркайте непрестанно до момента в който се сгъсти доста. Добавете маслото, ванилията и разбъркайте.

Оставете да се охлади, увит със стреч фолио. Ако е хванал коричка, преди нанасяне върху сладката пита го разбъркайте.

От бутер тестото изрежете 4 ленти с широчина от 1см. С жълтъка намажете тестото по краищата и върху намазаното сложете отрязаните лентички. Леко ги притиснете в ъглите и намажете и тях. Надупчете с вилица, без лентите.

Печете в загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути. Извадете и с пръсти натиснете бухналото тесто, без лентите.

Нанесете крема и декорирайте с плодове. Оставете за няколко часа или една нощ. Преди поднасяне поръсете плодовата пита с пудра захар.