Въпреки че рибата обикновено се смята за здравословна храна, в

" Въпреки че рибата нормално се счита за здравословна храна, в някои случаи тя може да стане нездравословна, да вземем за пример в случай че съдържа високи равнища на живак ", заяви за организация Прайм Оксана Михалева, ендокринолог и диетолог от SM-Clinic в Москва.

Учените са открили, че живак се натрупва най-вече в рибата звук, марлина и кралската скумрия, а минимум - в камбалата, сьомгата и речната пъстърва. Някои типове риба могат да акумулират кадмий и олово, прибавя тя.

Според други индикатори рибата нормално не е рискова, в случай че се съблюдават изискванията за улов или промишлено развъждане, превозване и предпазване, заключи Михалева.