В месеца на любовта получих подарък от скъп за мен

В месеца на любовта получих подарък от безценен за мен човек, сред всичко се криеше и кулинарна брошура. Едната рецепта в нея бе за ядене с шоколад. Спомних си за шоколадовата изненада - и кулинарното ми ентусиазъм затанцува.

Наближава и празника на Любовта и виното - стори ми се превъзходен мотив да подготвя нещо забавно и особено за мен - неподготвено.

Резултатът? Малко се притеснявах, че неналичието на някакви общоприети подправки ще е проблем. Честно казано - всичко е напълно. Шоколадът е задоволителен.

Задължително използвайте хубаво вино.


Месото почистваме добре от ципите. Нарязваме го на хапки. В тенджерка слагаме 2 с.л зехтин и изпържваме добре месото, прибавяме виното и задушаваме под похлупак 40 минути.

В това време лука, зеления пипер и накъсаната сушена пиперка запържваме в 2 с. л. зехтин до омекване. Добавяме 200 мл вода, черен пипер, сол и пасираме до еднородна примес.

Тази примес прибавяме към телешкото месо. Ако е прекомерно гъсто, прибавяме още водичка. Към края е допустимо да има потребност от по-често безредие.

Когато месото е готово (след към 25 минути), прибавяме парченцата естествен шоколад. Варим още 10 минути.


За по-красиво може да сложим в чинията с по-малко сос, а в допълнение да се сервира сосиера.


За гарнитура

Жасминов ориз

Сваряваме го съгласно опаковката и го оформяме в чинията.
Ако ви подхожда по какъв начин направих декорацията с алено сърчице, ето по какъв начин да я реализирах:


Оформих ориза във форма. Отрязах парче алено цвекло и го натърках добре във формичка за сладки - сърчице.


После леко притиснах върху ориза.

За грилованите моркови.
Нарязваме морковите на ленти - намазваме ги със зехтин и оцет балсамико и печем на грилован тиган.


Чаша вино - несъмнено.



Хубав празник!