Пиле със сос от синьо сирене, сметана и топено сирене
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 6 бр.● магданоз - 1 връзка
● сол - на усет
● олио - 3 с.л
● соев сос - 3 - 4 с.л.
● лук - 1 глава
● синьо сирене - 110 г
● топено сирене - 100 г
● заквасена сметана - 200 г
● гъби - 250 г
● прясно мляко - 150 - 200 г
● сушеница - 7 - 8 резанчета
Начин на подготвяне
Първо ще мариноваме пилето. Измиваме пилешкото месо го оставяме да се изцеди от водата.
Магданоза го измиваме и нарязваме на ситно. Лука го почистваме и нарязваме на доста много ситно. Пилето го слагаме в бездънен съд и към него прибавяме магданоза, лука, олиото, солта и соевия сос. Разбъркваме добре, с цел да може хубаво да попаднат подправките на всички места.
Слагаме съда в плик или под похлупак и оставяме за 1 час в ледник, с цел да може месото хубаво да се овкуси, поемайки подправките.
Преди да извадим пилето, си приготвяме продуктите. Измиваме и нарязваме гъбите на шайби.
Заквасената сметана я разрушаваме със прясното млякото. Сирената режем на късчета.
Редим в тенджера пилето и от горната страна слагаме всички артикули - гъбите, топеното сирене, парченцата сушеница и синьото сирене. Отгоре заливаме със разрушената в мляко сметана.
Ако готвите във йенска тенджера, откакто я сложите, пуснете фурната, с цел да не се спука стъклото.
Печем на 190-200 градуса до подготвеност на месото/ 50-60 мин/.
Хубаво е, откакто месото пусне мазнината си, да извадите тенджерата и да разбъркате.
Разбърквайте най-малко 2-3 пъти, до момента в който се готви, по този метод ще проверявате по кое време е готово месото и няма да се захване за дъното сосът.
Месото става доста ароматно, а сосът е необикновен на апетитен.
За гарнитура е извънредно подобаващ варен ориз, а в случай че е кафяв - още по- добре.
