Турска баница с месо
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● олио - за намазване
●
За плънката
● месо - към 1 кг
● лук - 1 - 2 стръка праз или кромид
● чубрица - 2 ч.л.
● сминдух - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 1 - 2 ч.л. (по желание)
●
За запръжката
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 1 - 2 ч.л. (по желание)
Начин на подготвяне
Нарязваме на ситно или смиламе месото. В тенджера слагаме лука, олиото и малко вода и задушаваме. Прибавяме месото и подправките, разбъркваме добре и оставяме всичко да покъкри със похлупен похлупак.
След 6-7 минути разбъркваме добре, махаме от огъня и оставяме да поизстине малко. През това време си подготвяме огромна тава, намазваме я, разделяме си корите на 3 елементи и започваме да редим нашата баница с месо.
Слагаме 1/3 от корите за баница, като през две намазваме с олио, с цел да не залепнат. Слагаме отмерено половината от плънката, слагаме втората трета от корите с олио посред. Слагаме останалата плънка и останалите кори с лой посред. Нарязваме на квадрати, заливаме леко по нарязаното с олио и печем в загрята на 180 градуса фурна за към 40-50 мин.
Ако обичате запръжките, може да извършите такава и да залеете баницата с нея. След като изкараме баницата от фурната, напръскваме я с малко хладка вода, завиваме я с найлона от корите и забрадка и я оставяме да поизстине.
Става както за закуска, по този начин и за вечеря.
