Туршия 100-те чушки – най-добрата туршия за студените зимни дни
Туршия 100-те чушки е чудесно мезе. Чудесно се вписва като добавка към гарнитура – изцяло подобаваща, както за публични мотиви, по този начин и за елементарна вечеря.
Точната рецепта, по която да си приготвите необикновено вкусната Туршия 100-те чушки.
Туршия 100-те чушки
По предписание, на първо време, започваме със суровините.
Необходими артикули за Туршия 100-чушки:
-100 броя червени чушки, които би трябвало да се равняват на 10 кг.;
-10 броя моркови;
-4 глави чесън;
-100 грама сол;
-150 грама захар;
-1 ч. чаша олио;
-1 ч. чаша оцет; /Който е фен на по-киселият усет, може да добави + 50 мл. оцет/
-1 огромна връзка магданоз.
Начин на подготвяне:
Измийте и почистете от семената алените чушки. Тези от вас, които разполагат с външно огнище е преимущество, тъй като димът в допълнение обогатява аромата и усета на печените чушки. Разбира се, напълно умерено може да си приготвите Туршия 100-чушки и в кухнята.
Тези от вас, които нямат чушкопек, могат да си послужат с нагорещен разлат тиган (за палачинки е доста подходящ) или във фурната.
Изпечените чушки прибирате в огромен найлонов плик или в тенджера с капак. Целта е да се „ задушат “, с цел да може ципата да се в профил по-лесно.
Прехвърлете обелените чушки в бездънен съд и към тях прибавете нарязаните скилидки чесън (може и цели, по ваш вкус). Добавете почистените и нарязани на шайбички моркови, след което поръсете със сол.
Продължете с останалите артикули за овкусяване на Туршия 100-те чушки. Добавете количеството захар, залейте с оцета и олиото. Накрая поръсете с наситненият магданоз.
Много, доста деликатно смесете всички артикули от рецептата. Целта е да запазите целостта на изпечените чушки. Покрийте и приберете в хладилника или на хладно място.
Туршията би трябвало да престои 3 часа, като през това време на всеки час би трябвало да я разбърквате.
Наредете чушките в буркани, като не забравяйте да слагате от морковите, чесъна и магданоза.
Запечатете с капачки и стерилизирайте за 10, най-много 15 минутки.
Много вкусна! Опитайте и сами ще се убедите!
