Топла, вкусна, ароматна и прекрасна Супа топчета по добруджански!Необходими Продукти●

Топла, вкусна, ароматна и прелестна Супа топчета по добруджански!

Необходими Продукти

● кайма - 400 г
● масло - 2 с.л. олио или зехтин
● масло - 40 г краве
● домати - 100 г
● лук - 50 г кромид
● моркови - 50 г
● целина - 30 г
● ориз - 40 г
● магданоз - 20 г корен
● индийско орехче - 1 щипка
● чубрица - 2 щипки
● черен пипер - 1 г
● кисело мляко - 1 с.л.
● яйца - 1 брой

Начин на подготвяне

Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца, благопожелание дребни.

В подобаващ съд се сипва вода, която като кипне, се посолява, прибавя се растителното масло и се поставят направените топчета кайма.

Останалата част от лука, нарязан на дребно, настърганият морков, целината и корените магданоз се задушават в кравето масло, овкусяват се с малко индийско орехче и чубрица и се прибавят към месото.

След към 20 минути се прибавя останалият ориз и настърганите домати.

Готовата чорба се застройва с яйце и кисело мляко. Преди сервиране се поръсва с нарязан магданоз.