Толкова са ни любими, че не сме готови да ги

Толкова са ни обичани, че не сме подготвени да ги споделим даже с обичаните си хора

Необходими Продукти

● брашно - към кг
● яйца - 1 бр.
● масло - 500 г
● пудра захар - 150 г и още 350 г за поръсване
● ванилия - 5 бр.
● бакпулвер - 1 пакетче
● амонячна сода - 1/2 ч.л.
● метакса - 50 мл /друг благоуханен алкохол/
● бадеми - 400 - 500 г
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Бадемите се накисват във вряла вода за половин час. След това се обелват елементарно. Режат се на късчета. Обелените и нарязани бадеми се изпичат във фурната на 150 градуса до лек златист цвят.

Смесват се мекото масло, яйцето, захарта, 3-те ванилии, благодарение на миксер се разрушават до гладка примес.

Прибавя се алкохолът, по-късно амонячната сода, загасена в малко лимонен сок. Накрая се прибавят бадемите и пресятото брашно, дружно с бакпулвера. Замесва се ронливо тесто.

Оформят се топчета, подреждат се в тава за печене, постлана с хартия, и се пекат в авансово загрята фурна на 175 градуса за към 10 минути, или до момента в който топчетата придобият лек карамелен тен.

Още топлите топчета се овалват във пудра захар. Оставят се да се охладят. След като изстинат изцяло се поръсват щедро с пудра захар, в която са прибавени останалите 2 ванилии.

Хубаво е белите сладки да отлежат няколко дни, преди да се употребяват.