Туршия с домати: лесна, популярна и вкусна
Тази туршия с домати се подготвя доста елементарно и става извънредно вкусна. Толкова е вкусна, че ще си оближете пръстите!
Съставки:
Домати – 1 кгЧушки – 250 грамаЛук – 250 грамаСвежи зелени подправкиЧесън – 5 скилидки Дафинов лист – 1 брой за всеки бурканЧерен пипер – 5 зърна за всеки бурканОлио – 50 мл.Захар – 1/2 чаена лъжичка за всеки буркан с размер 700 млСол – 1 чаена лъжичкаОцет 9% – 1 чаена лъжичка за всеки буркан с размер 700 мл.Получаване:
1. Доматите, нарежете на 4 елементи. Чушките нарежете на полумесеци. Нарежете лука на пръстени. Нарежете ситно пресните билки (можете да вземете всевъзможни билки). Нарежете скилидките чесън на тънки части.
2. В дълбока купа смесете доматите, чушките, лука и чесъна. Изсипете олиото (50 мл) и добавете сол (1 чаена лъжичка). Разбъркайте всичко добре. Добавете зелените подправки и разбъркайте още веднъж. Оставете за 30 минути, тъй че салатата да бъде равномерно осолена и да отдели сок.
3. Стерилизирайте бурканите авансово и изварете капачките. Във всеки буркан поставете 1 дафинов лист и 5 броя черен пипер на зърна. След това напълнете бурканите със зеленчуците, належащо е зеленчуците да се подредят доста компактно. Отделеният сок от зеленчуците изсипете в бурканите. Отгоре прибавете 1/2 чаена лъжичка захар. Покрийте с капачка и стерилизирайте.
4. За целта поставете забрадка на дъното на дълбока тенджера и подредете бурканите върху нея. Налейте топла вода в тенджерата. Изпратете на огъня и стерилизирайте за 30 минути от момента на шупване.
5. След определеното време извадете бурканите. Добавете 1 чаена лъжичка оцет 9% във всеки буркан. След това компактно затворете с капачките. Обърнете бурканите надолу и ги покрийте с топло одеяло, до момента в който изстинат изцяло.
Вижте още: Сладки с извара “Роза ”: Толкова са елементарни и вкусни!
Така консервирана тази туршия с домати може да се съхранява на стайна температура. От посочените съставки се получават 2 буркана с размер 700 мл.
Приятен вкус!
