Съставки, които правят кюфтетата невероятно сочни
Тайната на съвършените кюфтета се крие в няколко елементарни съставки, които се прибавят в каймата. Те им придават сочност и внимателен усет.
Хляб
Хлябът е една от най-популярните и бюджетни добавки към каймата за кюфтета. Важно е да запомните, че млякото прави кюфтетата жилави, тъй че накиснете остарелия самун в примес от мляко и вода и го изстискайте добре, преди да го добавите към каймата.
Грис
Той съвършено всмуква и задържа влагата, тъй че може да размени хляба в каймата. След омесване оставете каймата да престои към половин час, с цел да набъбне грисът.
Лук
Колкото повече лук сложите, толкоз по-сочни ще са кюфтетата. Зеленчукът би трябвало да бъде настърган или нарязан на доста ситно.
Картофи, ябълка или тиквички
Обелете и ги настържете. Ще придадат на кюфтетата внимателен усет и сочност.
Вижте още: Постни кокосови сладки
Яйчен белтък
Кюфтетата ще останат цели и няма да се разпаднат в тигана. Потопете всяко кюфте в леко разрушения белтък, преди да ги поставите в тигана.
Тайната на съвършените кюфтета е разкрита. Следващият път, когато приготвяте това вкусно ядене, не забравяйте да добавите тези вълшебни съставки!
