Сватба ли чухме - бисквитите са от насНеобходими Продукти● масло

Сватба ли чухме - бисквитите са от нас

Необходими Продукти

● масло - 120 г на стайна температура
● пудра захар - 80 г и още за покритие
● кошерна сол - 1/4 ч.л.
● яйца - 1 на стайна температура
● брашно - 190 г
● бадемово брашно - 50 г
● бадемов дестилат - 1 капка
● сол - щипка

Начин на подготвяне

Разбива се маслото и захарта до крем.

Прибавя се бадемовият дестилат, солта и яйцето.

Разбива се за 1 минута на междинна скорост на миксера. Брашното се смесва с бадемовото брашно и се прибавят на две порции.

Разбърква се на ниска скорост на миксера, единствено до момента в който се смесят.

Тестото за сватбените сладки е меко и за улеснение се завива във фолио и се оставя във фризер за 20 - 30 минути, с цел да стегне.

От охладеното тесто се откъсват равни по мярка части -около 27 - 30 г, овалват се сред дланите, оформя се топче и се подреждат в тава върху партия за печене.

Пече се на 180 градуса за към 12 - 14 минути - бисквитката би трябвало да остане бяла.

Ако по време не печенето на италианските сладки се виждат пукнатини, незабавно се изваждат, подготвени са.

Разкошните италиански сватбени бисквити се охлаждат за малко в самата тава и се напудрят щедро с пудра захар.