Страшно вкусни, много ароматни и лесни за приготвяне - хайдушки

Страшно вкусни, доста ароматни и лесни за подготвяне - хайдушки гювечета за знамение и приказ

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг нежно от бута
● кашкавал - 50 г
● лук - 7 - 8 глави кромид
● чесън - 2 глави
● краве масло - 60 - 70 г
● алено вино - 300 мл
● зелени чушки - 4
● яйца - 5 бр.
● кимион - 1/2 ч.л.
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

Месото от свински бут се нарязва на дребни парченца. Прехвърлят се в купа. Поръсват се с кимиона, солта и черния пипер.

Разбъркват се със ситно нарязаните лук, чесън и чушки. Покриват се с транспарантно фолио. Купата се оставя в ледник за една нощ.

На дъното на всяко гювече се слага по парче краве масло. Отгоре се разпределя сместа.

Виното се сипва по равно във всяко гювече.

След което се похлупват с похлупак или алуминиево фолио.

Гювечетата се слагат да се запекат във фурна на 200°C.

Малко преди да се извадят, всяко се залива с по едно разрушено яйце.

Отгоре се поръсва с кашкавал.

Хайдушкото гювече се допича без похлупак до подготвеност.