Страхотно мезе за приятели, лесно приготвено в тенджера под наляганеНеобходими

Страхотно мезе за другари, елементарно приготвено в тенджера под налягане

Необходими Продукти

● свински език - 1 кг
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● целина - 1 - 2 стръка
● магданоз - 1 - 2 корени
● черен пипер - 10 зърна
● дафинов лист - 2 бр.
● магданоз - няколко клончета
● сол - 1 с.л
● шарена сол - за поръсване

Начин на подготвяне

Измиваме добре свинския език и го слагаме в тенджерата под налягане. Сипваме 2 литра вода и оставяме да заври.

Отваряме тенджерата, прецеждаме бульона и прибавяме главите лука цели, корените магданоз, целината, дафиновия лист и черния пипер. Прибавяме и солта.

Затваряме тенджерата и слагаме още веднъж на котлона на мощен огън.

След като стартира да “съска ”, понижаваме котлона и варим 40 минути. След като е подготвен го нарязваме на филийки.

Подреждаме в паница поръсваме с шарената сол и сервира биреното мезе.

Свинският език в тенджера под налягане е подготвен.