Мокър кекс с какао
Необходими Продукти
● захар - 250 г● краве масло - 150 г разтопено
● яйца - 3 бр.
● сол - 1 щипка
● ванилия - 2 прахчета
● кисело мляко - 200 г
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
● вода - 5 с.л. гореща
● пудра захар - за поръсване
●
сироп
● захар - 0.5 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● лимонен сок - 2 с.л.
● мед - 2 с.л.
Начин на подготвяне
В купа, наливаме разтопеното масло и прибавяме захарта, яйцата, ванилиите и щипка сол.
Разбиваме с миксер на най-високата степен за 5 минути, до момента в който се разтопи захарта.
Прибавяме киселото мляко и разбъркваме.
В купа разтваряме какаото с горещата вода и прибавяме ¼ от кексовата примес, разбъркваме.
В намаслена и поръсена с брашно форма за кекс, сипваме яйчената примес, върху нея изливаме какаовата и с дървено шишче вършим въртеливи придвижвания, с цел да разбъркаме двете смеси за двуцветния кекс.
Печем пухкавия кекс в авансово нагрята на 170 градуса фурна за към 50 минути.
Приготвяме си сиропа, като смесим всички съставки и варим за 7 минути, след завиране.
Изваждаме готовия кекс от фурната и заливаме със студения сироп.
След като попие сиропа и се охлади, обръщаме кекса върху паница и поръсваме с пудра захар.
Сочен и доста апетитен влажен кекс с какао!
