Старите рецепти са най-добрите, а този кетчуп е невероятен Няма

Старите предписания са най-хубавите, а този кетчуп е необикновен Няма по-хубаво от домашно приготвената храна

Необходими Продукти

● домати - 10 кг белени и без семки
● чесън - 3 глави
● лук - 6 глави
● захар - 300 г
● сол - 80 г
● черен пипер - 1 с.л. надробен
● кимион - 1 с.л. надробен
● чубрица - 1 с.л. смляна на прахуляк
● канела - 1 пръчка
● карамфил - 15 броя зърна смлени
● индийско орехче - 1 пакетче надробен
● оцет - 2 с.л.
● лимонена киселина - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете измитите домати на огромни части и ги прекарайте през машинка за люспи и семки, в случай че е нужно 2 пъти до гладка еднородна примес.

Смелете почистените от люспи лук и чесън и подправките, в случай че са на зърна, без канелената пръчка.

Смесете всичко и варите в тава при непрестанно бъркане до мечтаната от вас плътност.

Налейте домашния кетчуп в добре измити и подсушени шишета с капачки.

Стерилизирайте за 10-15 минути за вакум на капачките.

Вкусният кетчуп по остаряла рецепта е подготвен.