Стане ли дума за вкусни чорби, тази от агнешка глава

Стане ли дума за вкусни чорби, тази от агнешка глава ни е любимец - прочут и обичан усет

Необходими Продукти

● агнешка главичка - 1 бр.
● агнешки дреболии - 300 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушка - 1 и 1/2бр.
● джоджен
● магданоз
● сол
● черен пипер
● яйца
● ориз - 3 с.л.
● олио

Начин на подготвяне

Дреболиите и агнешката главичка се накисват за 1 час във вода, по-късно водата се излива и се налива нова.

Слага се на котлона и се сваряват дреболиите и главата в тенджера под налягане. След което ги прецеждаме и отделяме бульона.

Нарязваме дреболиите на дребно и отделяме месото от главичката.

В дълбока тенджера сипваме олио и като се сгорещи, запържваме лука и нарязаните дреболии и месо от главичката.

Запържваме за 2 минути, след което прибавяме моркова и чушката и запържваме още за 1 минута.

Добавяме прецедения бульон и при потребност и допълваме с вода и оставяме агнешката чорба да заври.

След като заври, прибавяме измития и измит ориз и варим за още 10-15 минути.

Накрая овкусяваме със сол, черен пипер, джоджен и свеж магданоз.

След като поизстине малко агнешката супа, я застройваме с едно яйце.

Да ви е сладко с тази супа от агнешка главичка и дреболии!