Специално за ценителите на страхотните рибни деликатесиНеобходими Продукти● херинга -

Специално за ценителите на страхотните рибни деликатеси

Необходими Продукти

● херинга - 6 бр. филе от
● праз - 3 стръка
● масло - 2 с.л.
● сол - 2 щипки
● горчица - 3 с.л.
● оцет - 50 мл
● олио - 100 мл
● захар - 40 г
● черен пипер - ½ ч.л.
● копър - 1 връзка
● галета - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Празът се реже на кръгчета и се запържва в една супена лъжица от маслото. С останалото масло се маже тавичка и на дъното се поставят кръгчетата праз.

Върху дъска за рязане се поставят филетата от риба с кожата надолу. Поръсват се със сол и черен пипер, а по-късно и с нарязан на ситно копър.

Филетата се завиват на рулца и се поставят върху праза. Фурната се загрява до 270 градуса.

Приготвя се сос, като се смесва горчицата, оцетът, олиото и захарта. С този сос се залива рибата и се поръсва с галета. Пече се 25 минути.