Специално за лакомниците, които знаят, че закуската е най-важното ядене

Специално за лакомниците, които знаят, че закуската е най-важното ястие за деня

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр. + 1 жълтък
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● вода - 100 мл хладка
● захар - 1 щипка
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - 4 - 5 - с.л.
● квас - 7 г суха
● брашно - 3 ч.ч.
● сирене - 150 г натрошено
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа се разрушават яйцата с малко сол и хладка вода. Добавя се половината брашно, сухата квас, щипка захар и се разбърква.

Прибавя се чаша прясно мляко, да е топло - не горещо, и останалото брашно с олиото.

Всичко се разбърква още веднъж и най-после натрошаваме сиренето и отново се смесват продуктите.

В дребна тавичка намазана с 2 с.л. олио или върху хартия за печене, намазнена, сипваме сместа.

Оставя се за 20 минути да бухне, от горната страна се намазва с разрушен с малко вода жълтък, на места се разпределят късчета масло и печем в загрята умерена фурна 180°C до златисто.

Охладеният тутманик се реже на части и сервира незабавно топлата бъркана закуска.