Питка за кръщене с букви от фондан
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр. (2 жълтъка за намазване)● прясно мляко - 550 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● прясна квас - 42 г
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1 500 г
● масло - за намазване на корите - 50 г
Начин на подготвяне
Замесете тестото, като продуктите ви са на стайна температура.
Оставете да втаса, след което разделете на 5 елементи и една малко по дребна част тесто. Едната хубаво заоблете на топка, тя ще е центърът, другите 4 елементи разточете на 4 обли кори.
Поставете една върху друга, като намазвате с масло без последната.
Разрежете на 8 елементи, всяка част разрежете по средата, промушете острия връх изпод нагоре.
Сложете топката тесто по средата на тавата и подредете листата, както се вижда от фотографията. От дребната част тесто разточете кора, намажете с масло и навийте на руло, нарежете на дребни рулца.
С тях запълнете празното пространство сред листата. Оставете питката да втаса, след което намажете с разрушено яйце и мляко и печете в загрята фурна на 170 градуса.
След като питката за кръщене изстине, направете буквите благодарение на силиконов молд и захарно тесто - фондан.
