София. Агенцията по безопасност на храните извършва засилени проверки за

София. Агенцията по сигурност на храните прави засилени инспекции за летният туристически сезон по българското Черноморие. Това сподели в изявление за утринния блок „ Добро утро, България “ на Радио „ Фокус “ доктор Татяна Николова, шеф отдел в Дирекция „ Контрол на храните “ към Българската организация по сигурност на храните (БАБХ). Проверките са по отношение на летния туристически сезон и ще се правят на територията на областите Варна, Бургас и Добрич в обекти за търговия на дребно с храни, обекти с активност кетъринг или преносими, краткотрайни и сезонни обекти, както и в заведения за публично хранене и туристически обекти, предлагащи услугата „ all inclusive “, добави доктор Татяна Николова. Целта на обичайните инспекции е да се обезпечи сигурността на туристите във връзка с храненето, изясни Николова. „ При инспекциите инспекторите ще наблюдават дали обектите имат регистрация за осъществяване на търговия с храни, ще ревизират за сходство на обектите по сградов фонд и по софтуерно съоръжение, обвързвано с приготвянето и предлагането на храна. Ще ревизират още по какъв начин се водят системите за сигурност, с което подсигуряват качеството и сигурността на храните, защото това е техен ангажимент. Ще се ревизира още за съблюдаване на условията за даване на информация на потребителите за храните както на етикета, по този начин и по време на предлагането на храните в заведения за хранене и други заведения за хранене. Особено внимание обръщаме на съхранението на храните, дали са от регламентирани снабдители, както и във връзка с положителното здравословно положение на лицата, които работят с храни “, изясни доктор Татяна Николова. Тя добави, че през предишния летен сезон инспекторите на Българската организация по сигурност на храните са ревизирали над 4 500 обекта по българското Черноморие. Заради нарушавания при инспекциите са издадени 463 наставления и 82 акта за определяне на административно нарушаване. Заради по-сериозни несъответствия е спряна активността на 6 обекта. За интервала от юни доникъде на септември предходната година са възбранени и бракувани 655 кг храни от скотски генезис, най - постоянно поради изминал период на валидност или поради липса на етикет и маркировка. Иззети и възбранени са още 33 кг храни от неживотински генезис с изминал период на валидност, към 12 кг храни без етикети и документи, както и 71 кг подготвена кулинарна продукция без документи за генезис и период на валидност. „ Най-честите нарушавания, установени при инспекциите предходната година, са преди всичко липса на регистрация на обектите по Закона за храните, несъответствия на сградов фонд и съоръжение, храни без идентификационна маркировка и генезис или без период за валидност, неточно водене на записи по настоящите системи за сигурност на харните, противоречие сред дейностите и предлагания подбор в обектите, незадоволителна хигиена в обектите, както и погрешно или взаимно предпазване на храните, което е неприемливо в законодателството “, сподели още доктор Татяна Николова
Елеонора ЧОЛАКОВА