След празниците всички търсим начини да се върнем към по-лек

След празниците всички търсим способи да се върнем към по-лек и уравновесен метод на хранене. Супите са идеални, тъй като освен са хранителни, само че и подкрепят организма в разтоварването след изобилните празнични трапези. Ето няколко предписания за бързи, вкусни и леки супи:

Супа от алена леща:

Съставки:
1 чаша червени лещи (предварително накиснати) 1 междинен лук, нарязан 2 моркова, нарязани 2 домата, нарязани 3 чаши зеленчуков бульон Сол и черен пипер на усет Чубрица и магданоз за фалшификация
Начин на подготвяне:
Запържете лука и морковите за към 5 минути. Добавете лещите, доматите и бульона. Варете до подготвеност. Подправете със сол и черен пипер. Поднесете, поръсено с чубрица и магданоз.
Таиландска кокосова чорба с пиле:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана на кубчета 1 консерва кокосово мляко 1 червен чили, нарязан 1 лимонова трева, нарязана 1 лъжичка джинджифил, настърган Сок от 1 лимон Сол и сос соев на усет Кориандър за фалшификация
Начин на подготвяне:
Запържете пилето, чили, лимонова трева и джинджифил. Добавете кокосовото мляко и варете до шупване. Подправете с сол, сос соев и лимонен сок. Поднесете, поръсено с кориандър.
Пилешка чорба с киноа:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана 1 чаша киноа 1 глава лук, нарязан 2 моркова, нарязани 1 чаша броколи, нарязани 4 чаши пилешки бульон Сол и черен пипер на усет Лимонов сок за фалшификация
Начин на подготвяне:
Варете пилето, киноата, лука и морковите в бульона. Добавете броколите и варете до подготвеност. Подправете със сол, черен пипер и лимонен сок.
Чорба от белен лук с целина:

Съставки:
4 белени лука, нарязани 2 стръка целина, нарязани 1 картоф, нарязан 1 литър зеленчуков бульон 2 скилидки чесън, нарязани 1 лъжичка сушен магданоз Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Запържете лука и чесъна в огромен тиган. Добавете целината, картофа и бульона. Варете до момента в който зеленчуците станат меки. Подправете със сушен магданоз, сол и черен пипер.
Пилешка чорба със зеленчуци:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана на кубчета 1 глава лук, нарязана 2 моркова, нарязани на кръгчета 2 стръка целина, нарязани на части 1 чаша нарязани картофи 1 чаша пилешки бульон 4 чаши вода 1 чаша паста от оризови тестенини Сол и черен пипер на усет Пресен копър за фалшификация
Начин на подготвяне:
Сварете пилешката гърда във вода с лук, моркови и целина. Извадете пилешката гърда и нарежете на дребни кубчета. Варете нарязаните зеленчуци и картофите в бульона. Добавете нарязаната пилешка гърда и пастата от оризови тестенини. Подправете със сол и черен пипер. Поднесете, поръсено със пресен копър.