Знаменитата захарна торта! Никога не съм яла по-вкусен и нежен сладкиш с такова тесто
Сладка питка със заливка от сметана Инфо: букварче.ком
Тази питка ме завоюва още от първата хапка. Когато я приготвях, нямахм самообладание да я опитам, тъй като ароматът й се усещаше във всеки ъгъл на жилището.
В последна сметка чакането си струваше – усетът й беше възвишен! Получи се пухкава, с емфатичен кремообразен усет. Тестото се получава доста бързо. Всички тези преимущества ще създадат тази рецепта ваша обичана. Освен това има доста заряд, който не се разтича.
Съставки:
7 г суха квас или 25 г прясна квас
3 супени лъжици захар
1 щипка сол
200 мл. топло мляко
120 г масло
2 яйца
470-490 г пресято брашно
2 г ванилин
За поръсване:
120 г захар
50 г масло
За заливка:
130 г сметана, 15-20%
Приготвяне:
Добавете захар и квас в топлото мляко, прибавете щипка сол и разбъркайте. Оставете настрани за 10 минути, тъй че маята да се задейства.
Разбийте мекото масло с яйцата до еднородна примес.
Изсипете брашното и ванилина в купата. Замесете меко тесто.
За по-бързо повишаване на тестото сложете купата в тенджера, цялостна с топла вода. Покрийте с похлупак.
Само за 20-25 минути тестото нараства и може да го преместите във формата, покрита с хартия за печене.
Разпределете отмерено тестото и оставете за 10 минути да втаса.
През това време пригответе поръската. Изсипете захар в паница, прибавете масло и започнете да разбърквате.
След това вземете сламка и направете дупки в тестото. Колкото повече дупки, толкоз по-добре.
Изсипете от поръската в дупките, а останалото разпределете по цялата повърхнина.
Предварително включете фурната на 180 градуса. Печете за към половин час.
Извадете питката и я залейте със сметаната и я върнете във фурната за още 5-7 минути.
Всички ще се влюбят в тази сладка питка.
Приятен вкус!
