Ще си вземете ли от козуначените кифлички за из път?Необходими

Ще си вземете ли от козуначените кифлички за из път?

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● захар - 1 ч.ч
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 3 бр.
● жива квас - 1 брой (42 г)
● олио - 1/2 ч.ч.
● локум - 2 кутии (по 100 г)
● прясно мляно - 400 мл
● лимонова кора - от 1 лимон
● ванилия - 1 бр. (2 г)

Начин на подготвяне

В 200 мл от прясното мляко прибавям 1 с.л. захар, 3 с.л. брашно и маята. Оставям да шупне.

През това време отсявам брашното. В бездънен съд разрушавам яйцата със захарта. Прибавям останалото прясно мляко, кората от 1 лимон, ванилията и шупналата квас. Разбърквам добре и стартирам да добавям брашното.

Омесвам тестото и го оставям, до момента в който удвои размера си - към 1 час.

Разделям тестото на четири топки. Всяка топка разточвам и разрязвам на 8 идентични триъгълника. В необятния край поставям по късче локум и намотавам.

Готовите кифлички оставям за 30 минути да почиват и ги намазвам с разрушения жълтък, в който прибавям малко прясно мляко.

Поръсвам козуначените кифлички със захар и пека в авансово загрята фурна до златисто.

Пухкавите козуначени кифлички са подготвени.