Ще се влюбите в тази туршия, а и много ракия

Ще се влюбите в тази туршия, а и доста ракия ще изпиете с нея

Необходими Продукти

● бамя
● оцет
● сол
● дафинов лист
● копър
● чесън

Начин на подготвяне

Бамята се почиства от дръжките и в случай че е по-едра се нарязва на части. Измива се щедро с вода и сол.

Нарежда се в бурканчетата, като сред бамята се поставя дафинов лист, копър и скилидки чесън.

Приготвя се саламура: 2 елементи оцет, 1 част вода и по 1/2 ч.ч. сол на литър течност.

Саламурата се заварява и с горещата саламура се залива бамята в бурканчетата. Затваря се и се обръща, с цел да се вакуумира.

По предпочитание туршията може да се завари за 5 минути, само че бамята поомеква.

Туршията от бамя е подготвена.