Сервирайте вкусната кремсупа от броколи и чедър поръсена със натрошен

Сервирайте вкусната кремсупа от броколи и чедър поръсена със натрошен чедър и хрупкави препечени филийки или хрупкави крутони.

Необходими Продукти

● броколи - 300 г розички + част от дръжките
● картоф - 1 бр. огромен, към 170 г
● лук - 1/2 глава
● праз - 1 по - тъничък филиз, бялата част
● чесън - 2 скилидки
● кайенски пипер - 1 люто чушле (сухо)
● масло - 30 г
● зехтин - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л. или на усет
● зеленчуков бульон - 700 мл
● сирене чедър - 100 г
● препечени филийки - или крутони

Начин на подготвяне

Накълцайте чесъна, лука и праза и ги задушете до омекване в маслото и зехтина дружно със лютото чушле. Ако вършиме супата за деца, просто го пропуснете.

Добавете почистените и нарязани на дребно броколи и картоф.

Залейте със зеленчуковия бульон, прибавете солта и варете под похлупак 30 минути.

Проверете дали картофите са сварени и в случай че би трябвало, продължете готвенето с още няколко минути.

Дръпнете от огъня, сложете чедър на дребни късчета и пасирайте. Върнете за още 2-3 минутки на огъня.

Сервирайте вкусната кремсупа от броколи и чедър поръсена със натрошен чедър и хрупкави препечени филийки или хрупкави крутони.