Семпло и вкусно - боб с кюфтета... само една биричка

Семпло и вкусно - фасул с кюфтета... единствено една биричка липсва

Необходими Продукти

●

За боба

● фасул - 500 г
● лук - 2 с.л. сушен
● моркови - 2 с.л. сушен
● джожен - 1/2 с.л. сушен
● магданоз - 1/2 с.л. Сушен
● червен пипер - 1 с.л.
● сода
● олио
● сол
●

За кюфтетата

● кайма - 500 г примес 60/40 свинско/телешко
● бял самун - 3 филии
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● лук - 2 глави
● магданоз - 1/2 връзка
● яйца - 1 бр.
● брашно - 3 с.л.
● черен пипер
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Бобът:

Бобът се измива доста добре и се накисва за 2 часа в студена вода, след което се поставя да заври.

След завиране водата се изсипва, залива се още веднъж със студена вода и се поставя да заври.

Изхвърлят се три пъти заврялата вода, като бобът се вари в четвъртата вода. След завиране в четвъртата вода, се поставя малко сода.

Бобът ври 10 мин изсипват се сушени лук, моркови, червен пипер, черен пипер и олио. Сготвения фасул продължава да ври, като 20 мин преди сваряване се поставя джодженът, магданозът и солта.

Пържени кюфтетата:

Към каймата се прибавят нарязаният на дребно лук, яйцето, авансово накиснатия в прясното мляко самун дружно с прясното мляко, без да се изцежда, дребно нарязаният магданоз, солта и черния пипер.

Сместа се омесва доста добре и се оставя да отлежи на хладно 30 мин.

От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно, разплискват се малко и се изпържват в сгорещена лой.

Готовият фасул се изсипва в тава, подреждат се изпържените кюфтета и се запича на 200 градуса 20 минути.

Да ви е сладко с този апетитен печен фасул с кюфтета.