Само не казвайте на баба, че чорбата, с която ви

Само не казвайте на баба, че чорбата, с която ви гощава, е веган

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1/2 ч.ч. ситно нарязано
● грах - 1/2 к.ч. от консерва
● лук - 1 бр.
● алено цвекло - 50 г сварено
● картофи - 100 г
● лимонен сок - 1 с.л.
● брашно - 1 ч.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер
● фиде - 2 с.л.
● олио - 3 с.л.
● вода - 4 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистваме лука (1 бр.) и нарязваме на ситно. В олио (3 с.л.) и вода (1 и 1/2 ч.ч.) слагаме да се задушават нарязаното на ситно кисело зеле (1 /2 ч.ч.), грах от консерва (1/2 ч.ч.), лук нарязан на ситно.

Ръсваме черен пипер на усет и като останат зеленчуците на лой, прибавяме брашно (1ч.л.). Разбъркваме и наливаме топла вода (4 ч.ч.). Прибавяме дафинов лист.

Оставяме супата да се вари и като поомекнат зеленчуците прибавяме белен и нарязан на ситни кубчета картоф (1 бр.). Когато и картофът се свари, сипваме фиде (2 с.л.) и варим до подготвеност.

Настърганото алено цвекло смесваме със сок от лимон и сипваме в готовата чорба. Разбъркваме и изключваме котлона.

Оставяме да къкри до момента в който котлона се охлади. Преди да сервираме, махаме дафиновият лист от супата.