“Руски шапки – сочни и вкусни сладкиши! Необходими съставки за

“Руски шапки ” – сочни и вкусни сладкиши!

Необходими съставки за блата:
4 яйца
8 супени лъжици захар
7 супени лъжици олио
20 супени лъжици брашно
20 супени лъжици мляко
2/3 пакетче бакпулвер
2 супени лъжици какао

За пълнежа:
2 ванилови пудинга (80 г)
4 супени лъжици нишесте
4 -6 супени лъжици захар (на усет, според от шоколада, който използвате)
800 мл мляко
150 г бял шоколад
250 г масло

За глазурата:
100 г черен шоколад
100 г бял шоколад
малко масло
100-150 г кокос

Приготвяне на блата:
Разбийте жълтъците със захарта. Добавете брашното, бакпулвера и какаото, по-късно млякото и олиото. Разбъркайте деликатно.

Разбийте белтъците настрана и деликатно ги прибавете към първата примес, като разбърквате деликатно с лъжица. Печете в кръгла тавичка 35см.

Приготвяне на пълнежа:
В 100 мл студено мляко или малко повече прибавете пудингите, авансово смесени с нишестето и захарта.

Загрейте останалото мляко (700 мл) на котлона, след което прибавете сместа, като бъркате непрекъснато, до момента в който се сгъсти.

Махнете от котлона и оставете да се охлади (покрийте с фолио, с цел да предотвратите образуването на коричка).

Разбийте маслото настрана и прибавете охладения заряд и най-после разтопения бял шоколад.

Изрежете кръгчета от охладения блат с чаша d = 4,2 см, по-късно отрежете всяка част хоризонтално, тъй че да получите две елементи (а от време на време и три, в случай че блатът е дебел).

Можете да поставите пълнежа в хладилника, с цел да стегне малко, тогава е по-лесен за приложимост.

Всяка шапка се намазва с заряд, разпределя се малко в профил и по-късно се овалва в кокосово брашно.

Горната част не се намазва, върху нея се излива шоколадова глазура. Двата шоколада се разтопяват с малко олио на слаб огън. С ерния шоколад се залива повърхността на шапката, а белият шоколад се слага в сладкарска торбичка, пробива се и върху тъмния шоколад се вършат дребни кръгчета, до момента в който не се е втвърдил.

Шарката се прави с съчка за зъби, издърпва се от едната и след това от другата страна, от центъра на открито, 4 пъти и назад сред тези шарки, също 4 пъти.

Ако не желаете да вършиме рисунки, задоволителен е единствено черният шоколад.

Вижте още: Турски самун, мек като памук. Ще се влюбите от първата хапка

Споделете тази вкусна рецепта за “руски шапки ” с приятелите си!