Руло със сладко от праскови
Необходими Продукти
●За пандишпановия блат
● брашно - 5 с.л.
● захар - 5 с.л.
● яйца - 5 бр.
●
За сладкото от праскови
● праскови - 5 бр.
● вода - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч
● ванилия - 1 шушулка
●
За сметновия крем
● готварска сметана - 300 мл
● пудра захар - 50 г
● бял шоколад - 100 г
Начин на подготвяне
За приготвянето на пандишпановия блат, разбийте с миксер яйцата, захарта и брашното. Изсипете сместа в правоъгълна плоска тава, покрита с хартия за печене. И заравнете. Печете блата в авансово загрята фурна на 180 ° C за 20 минути.
Почистете прасковите от костилките и ги запечете във фурната за няколко минути.
През това време в бездънен тиган смесете водата и захарта и оставете течността да сгъсти. Нарежете на кубчета запечените праскови и ги добевете към захарния сироп. Оставете сладкото да поври.
Разбийте сметаната и я смесете с пудрата захар и пастата от ваниловата шушулка. Разтопете на водна баня шоколада.
Извадете пандипшановия блат и го навийте на руло, до момента в който още е топъл. Отвийте рулото, полейте го със сиропа от сладкото, намажете със сметановия крем и навийте още веднъж. Оставете рулото да се изстуди и го нарежете.
Гарнирайте със сладкото от праскови, белия шоколад и поръсете с пудра захар.
