Как се прави реване - ръководство за начинаещи
Реването е типичен турски десерт, който от дълго време е получил самопризнание и в България. По своята същина съставлява сладкиш, който е сиропиран с познатия ни захарен сироп. Сред всички десерти може да се каже, че реването е един от най-сочните, които можем да изберем за десерт.
Перфектен избор е за посрещане на посетители или просто с цел да угодим на всички у дома, когато ни се прияде нещо сладичко.
Реването е апетитен сладкиш, който всеки може да си закупи от най-близката сладкарница или най-близкия супер. Но няма по-вкусно и потребно от домашно приготвената храна. Ето за какво в актуалната публикация ви представяме рецептата за едно прелестно и сладко прелъщение, а точно реването.
Продуктите, които ще са ви нужни за четири порции от домашното реване по турска рецепта, са:
1. Брашно - 1 ч.ч.
2. Яйца - 10 бр.
3. Захар - 150 грама
За сиропа:
1. Захар - 1 ч.ч.
2. Вода - 1 и 1/2 ч.ч.
3. Ванилия - 2 бр.
4. Карамфилчета - 2 бр.
Начин на подготвяне:
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците и захарта се разрушават на сняг. В обособена купа жълтъците се разрушават до приемане на бял цвят и деликатно се прибавят при белтъците, като се бърка непрекъснато. Към получената примес с постепенно безредие се прибавя и брашното. Важно е всичко да се разбърква непрекъснато, с цел да не останат бучки и следи от брашното.
Така получената примес се изсипва в тавичка и се пече на 180 градуса за към 25 - 30 минути. Изважда се от фурната, когато е готово, и се оставя да изстине.
През това време сиропът се сварява. В тенджера се изсипват водата и захарта и се оставя да кипне. Когато сместа кипне, се прибавят карамфилчетата и ванилиите. Оставя се за още минута - две.
Изстиналото реване се полива с горещия сироп. Похлупва се с нещо, с цел да може сиропът са поеме.
Ако решите въпреки всичко, че тази рецепта за реване е прекомерно скучна и елементарна, можете към нея да добавите и плодове. В реването можете да поставите плод като круша, праскова или кайсия, с цел да го извършите още по-привлекателно. Също по този начин са добре познати рецептите за кокосово реване, какаово реване, лимоново реване.
По предпочитание, когато го сервирате, можете да го гарнирате със сметана или разрушена сметана с пресни плодове по ваш усет.
Добър вкус!
