Ресторант Mall at Robinson получи множество нарушения на здравния кодекс
Ресторант в Mall at Robinson получи няколко нарушавания на здравния кодекс в неотдавнашен отчет.
Според Здравния отдел на окръг Алегени, China Max at 100 Robinson Drive получи голям брой нарушавания, в това число:
Небезопасни условия на храна
Топла храна, държана при небезопасна температура
Студена храна, държана при небезопасна температура
Неизползване на термометъра за храна за следене на температурата на храната
Неадекватно попречване на кръстосано замърсяване
Неадекватно разчистване и стерилизация
Липса на сертифициран управител по отбрана на храните
Липса на проява на познания
Въпреки че някои от нарушаванията бяха счетени за нискорискови, нарушаванията с висок риск включваха оборудването, което не дезинфекцира съдовете, вложките за готварска печка за ориз имат изгорели части ориз, залепени по вътре, остарели останки от храна в барабана за пиле и месомелачката и останки от храна в складови пространства.
На ресторанта бяха...
Прочетете целия текст »
