Пилешки дробчета с пресен лук
Продукти
300 г пилешки дробчета
300 г свеж лук
½ връзка магданоз
1 с.л. масло
1 ч.ч. бяло вино
сол и меланж пипер
5 с.л. течна готварска сметана или 2-3 с.л. заквасена сметана
Приготвяне
Пилешките дробчета се подсушават върху кухненска хартия.
Бялата част на пресния лук се нарязва на 1-2 см дълги късчета. Зелената част се нарязва на фини пръстенчета или по на едро.
Загрява се маслото и се сотира леко бялата част на лука. Деглазира се с бялото вино и се оставя да заври мощно и да се изпари течността.
Слагат се дробчетата и се запържва всичко за 3-4 мин. – да останат сочни.
Добавя се зеленият лук и се разбърква на котлона, посолява се и се поръсва със счукан меланж пипер.
Сипва се сметаната, разбърква се и се маха от котлона. Поръсва се с магданоза.
300 г пилешки дробчета
300 г свеж лук
½ връзка магданоз
1 с.л. масло
1 ч.ч. бяло вино
сол и меланж пипер
5 с.л. течна готварска сметана или 2-3 с.л. заквасена сметана
Приготвяне
Пилешките дробчета се подсушават върху кухненска хартия.
Бялата част на пресния лук се нарязва на 1-2 см дълги късчета. Зелената част се нарязва на фини пръстенчета или по на едро.
Загрява се маслото и се сотира леко бялата част на лука. Деглазира се с бялото вино и се оставя да заври мощно и да се изпари течността.
Слагат се дробчетата и се запържва всичко за 3-4 мин. – да останат сочни.
Добавя се зеленият лук и се разбърква на котлона, посолява се и се поръсва със счукан меланж пипер.
Сипва се сметаната, разбърква се и се маха от котлона. Поръсва се с магданоза.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ