Прочутата диетоложка д-р Людмила Емилова призовава през зимния сезон често

Прочутата диетоложка доктор Людмила Емилова приканва през зимния сезон постоянно киселото зеле да участва на трапезата ни. " Количеството на витамин С в него е като това в цитрусовите плодове. Откриват се и витамини от група В, каротин, калций, желязо, както и витамин РР, укрепителен стените на съдовете и намаляващ пропускливостта им. В зелето – сурово и кисело, е наличен ендол-3-карбинолът. Това е мощна антиракова молекула, изключително ефикасна за отбрана против рака на дебелото черво ", изяснява докторката.

" През 2005 година екип откриватели от Полша и Съединени американски щати следят доста по-висока периодичност на рак на гърдата измежду полските дами, които са имигрирали в Съединените щати. Те сравнили полякини от региони наоколо до Чикаго и Детройт с дами, които към момента живеят в Полша, и установяват, че ракът на гърдата е три пъти по-висок за полските имигранти. Оценяват другите фактори и стигат до заключението, че потреблението на лакто-ферментирало кисело зеле е вероятен фактор за другите проценти на рак. Жените в Полша са яли приблизително 13,600 кг сурово кисело зеле всяка година, до момента в който полските дами в Съединени американски щати – към 4,500 кг ", разкрива специалистката по хранене.

Източник: " Ретро "