Изсипете яйцата във врящо мляко - тази вкусотия ще ви вземе акъла!
Приготвяне: 30 мин Готвене:
60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност:
500 kcal Домашното сирене от дълго време е познато ядене на трапезите ни. Днес постоянно се подготвя от тези, които не обичат безвкусните купени от магазина аналози и избират естествени, домашни ястия, въпреки и не толкоз „ усъвършенствани “ с аромати и стабилизатори. Ако желаете да опитате да приготвите сами прясно сирене вкъщи, няма нищо по-лесно! Трябват ви 3 продукта и малко самообладание: сирене от прясно мляко Прясно домашно сирене Разбийте с бъркалка заквасената сметана с яйцата. Изсипете сол в млякото и го загрейте на котлона. Изберете тенджера с дебело дъно, тъй че масата да се затопли отмерено и млякото да не загори, което може да докара до противен мирис или усет. Оставете млякото да заври и прибавете на бликам сместа от заквасена сметана. Разбъркайте пламенно и варете 5 минути на слаб огън. Ще видите по какъв начин се сгъстява гъст и стартира последователното обособяване на сиренето от суроватката. Покрийте решето с марля и изсипете сместа от тенджерата. Оставете суроватката да се отцеди добре. Увийте в марлята получената бучка сирене и оставете под някаква тежест за 4 часа. Сиренето по тази технология има ослепителен, кремообразен усет и мирис. Плътно е, само че в същото време меко. меко домашно сирене Много домакини не предлагат премахването на цялата суроватка и са прави: по този начин сирената и изварата се съхраняват доста по-дълго и не се скапват. Затова можете да опитате остарелия съвет: сложете сиренето в стъклен съд и го залейте с охладена суроватка. Така срокът на валидност се удължава с няколко седмици.
60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност:
500 kcal Домашното сирене от дълго време е познато ядене на трапезите ни. Днес постоянно се подготвя от тези, които не обичат безвкусните купени от магазина аналози и избират естествени, домашни ястия, въпреки и не толкоз „ усъвършенствани “ с аромати и стабилизатори. Ако желаете да опитате да приготвите сами прясно сирене вкъщи, няма нищо по-лесно! Трябват ви 3 продукта и малко самообладание: сирене от прясно мляко Прясно домашно сирене Разбийте с бъркалка заквасената сметана с яйцата. Изсипете сол в млякото и го загрейте на котлона. Изберете тенджера с дебело дъно, тъй че масата да се затопли отмерено и млякото да не загори, което може да докара до противен мирис или усет. Оставете млякото да заври и прибавете на бликам сместа от заквасена сметана. Разбъркайте пламенно и варете 5 минути на слаб огън. Ще видите по какъв начин се сгъстява гъст и стартира последователното обособяване на сиренето от суроватката. Покрийте решето с марля и изсипете сместа от тенджерата. Оставете суроватката да се отцеди добре. Увийте в марлята получената бучка сирене и оставете под някаква тежест за 4 часа. Сиренето по тази технология има ослепителен, кремообразен усет и мирис. Плътно е, само че в същото време меко. меко домашно сирене Много домакини не предлагат премахването на цялата суроватка и са прави: по този начин сирената и изварата се съхраняват доста по-дълго и не се скапват. Затова можете да опитате остарелия съвет: сложете сиренето в стъклен съд и го залейте с охладена суроватка. Така срокът на валидност се удължава с няколко седмици.
Източник: bradva.bg
КОМЕНТАРИ