Вкусно филе от хек със сос от заквасена сметана
Необходими Продукти
● хек - 400 г филе● домати - 1 бр.
● заквасена сметана - 4 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● мащерка - 1 филиз
● чесън - 3 - 4 стръка свеж
● магданоз - няколко клона
● копър - 2 - 3 стръка
● салам - 100 г
● кисели краставички - 2 бр.
● картофи - 3 бр. междинни
● сол - на усет
● масло - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Хекът е риба, която е доста вкусна, а приготвена по тази рецепта става още по-вкусен.
Соса подготвяме по следния метод. На домата вършим 4 разреза на кръст.
Приготвяме си купа с гореща вода и слагаме домата за няколко минути. След 2-3 минути изваждаме домата и прехвърляме в студена вода. Това го вършим, тъй като по-лесно се бели по-късно. Обелваме с нож.
Обелваме скилидките чесън и нарязваме на ситно. Ако не обичате чесън, можете да сложите сока от него.
Вземаме дълбока купа, слагаме нарязания чесън, заквасената сметана и нарязания зелен лук.
Нарязваме си магданоза и копъра и също ги прибавяме в купата.
Беления домат нарязваме на дребни кубчета и го прибавяме към всички останали съставки в купата дружно и салама и киселите краставички, които са също нарязани на ситни кубчета.
Картофите белим и нарязваме на тънки колелца.
Приготвяме си съда, в който ще печем рибата. Първо изсипваме 2 супени лъжици масло и подреждаме картофите.
Филето от хек намазваме с маслото, осоляваме единствено от едната страна на усет.
Разбъркваме деликатно соса със заквасена сметана и покриваме цялата повърхнина на филето от хек.
Загряваме фурната до 200 градуса и слагаме съда с филето от хек и печем 20-25 минути.
След приключването на времето изваждаме от фурната и благодарение на шпатула слагаме в паница и сервира.
Вкусното филе от хек със сос от заквасена сметана е готово.
