Храни богати на полезни мазнини
Повечето храни съдържат разнообразни типове мазнини, някои от които са потребни за организма, и други - които е добре да заобикаляме. Не изключвайте напълно мазнините от диетата си. Факт е, че някои от тях спомагат за положителното здраве. Трябва рационално да сортираме питателните мазнини и да ги използваме в умерени количества.
Съществуват няколко типа мазнини. Тялото създава личните си мазнини при остатък на " неизгорени " калории. Мазнините, които се съдържат в животинските и растителните храни, се назовават хранителни мазнини. Те, дружно с протеините и въглехидратите, са главните източници, доставящи сила за тялото.
Мазнините са жизненоважни за вашето здраве, тъй като имат значима роля при доста от процесите в организма. Някои витамини като А, D, E и K би трябвало да се разтворят в мазнини, с цел да могат да реализират функционалностите си.
Двата типа потребни хранителни мазнини са мононенаситените и полиненаситените мазнини.
Мононенаситените мазнини се съдържат в огромно многообразие от храни и масла. Проучванията демонстрират, че яденето на храни, богати на мононенаситени мазнини усъвършенства равнищата на холестерола в кръвта, което може да понижи риска от сърдечно-съдови болести.
Доказано е също по този начин, че те поддържат равнищата на инсулина и управляват кръвната захар, което може да бъде изключително потребно, в случай че имате диабет вид 2. Храни, богати на мононенаситени мазнини са авокадото, маслините, разнообразни типове ядки като бадеми, фъстъци, лешници и други Зехтинът също е образец за мононенаситена лой.
Полиненаситените мазнини се срещат най-вече в растителните храни и маслата. Както мононенаситените, по този начин и полиненаситените мазнини усъвършенстват равнищата на холестерол и защищават от диабет вид 2. Един от главните представители са омега-3 мастните киселини.
Консумацията им понижава риска от исхемична болест на сърцето, защищава от аритмия и възстановява признаците при високо кръвно налягане. Те съдържат коагуланти, пречещи на образуването на тромбози в артериите. Богати на омега-3 мастни киселини са лененото масло, зелено-листните зеленчуци, морските храни, доста типове ядки, съомга, херинга, риба звук, пъстърва и други
Храните, съдържащи най-вече моно и полиненаситени мазнини, нормално са в течна форма при стайна температура. Такива храни са зехтинът, шафрановото масло, царевичното олио, фъстъченото масло и т.н.
