Поръсете тази италианска гъбена супа с пармезан и поднесете с

Поръсете тази италианска гъбена чорба с пармезан и поднесете с препечени филийки или топла питка

Необходими Продукти

● гъби - 220 г микс /печурка, манатарка, шийтаке/
● картофи - 1 бр.
● прясно мляко - 3 ч.ч.
● лук - 1 глава междинна
● чесън - 4 скилидки
● краве масло - 15 г
● пармезан - 4 с.л. настърган /или на прах/
● риган - 1 с.л.
● бульон - 1 л. пилешки /или зеленчуков/
● дафинов лист - 1 бр.
● зехтин - 6 с.л.
● сол - на усет
● филийки - 8 бр. препечени

Начин на подготвяне

За приготвянето на тази апетитна гъбена чорба на първо време лукът и чесънът се режат на ситно.

Ако желаете, може да добавите и дребен морков. Зеленчуците се запържват за малко, до момента в който омекнат;

Към тях се прибавят гъбите и картофът, нарязани на едни кубчета. Запържват се за минута-две;

Добавят се дафиновият лист, солта, риганът и прясното мляко. Всичко се разбърква и още веднъж се посетители минута-две;

Прибавя се определеният бульон. Ако супата ви е прекомерно гъста, може да я заредите с мляко или вода. Вари се 20 минути на сдържан котлон. Последни се прибавят кравето масло и пармезанът;

Традиционната гъбена чорба по италианска рецепта се сервира с препечени филийки. По предпочитание може да добавите още риган и пармезан като поръска.

Добър вкус!