Неустоими пресни картофки с пармезанова коричка
Необходими Продукти
● пресни картофи - 1 кг● пармезан - 100 г или Грана падано
● сол - 1/2 ч.л.
● чили - 1/2 ч.л. на люспи
● италиански подправки - 1 ч.л. микс *
● масло - 50 г
● магданоз
Начин на подготвяне
Изберете междинни по мярка пресни картофи.
Измийте ги доста добре, без да ги белите, и ги сварете в посолена вода за 10 минути, като засечете време от момента на завиране.
След това отцедете и разрежете картофите на две половинки.
Покрийте тава с хартия за печене и прибавете в нея разтопено масло, всички подправки, малко сол и настърган пармезан или Грана падано.
От маслото и пармезана заделете дребна част за поръсване.
Разбъркайте добре и разстелете сместта отмерено по цялата повърхнина на тавата.
Върху тази примес наредете картофите с разреза надолу, намажете ги със заделеното разтопено масло и поръсете с останалия пармезан.
Сложете картофите да се пекат в авансово загрята фурна на 220 °C за 30 минути.
Готовите печени картофи поръсете с малко ситно нарязан свеж магданоз и сервирайте като гарнитура към печено месо или като предястие.
Получиха се неустоими картофки с хрупкава пармезанова коричка.
Бон Апети!
* Италиански микс подправки съдържа: резене, чесън, черен пипер, риган, мащерка, магданоз, цитрусова кора, босилек, розмарин, салвия, майоран.
