Как да си направим кошничка от пъпеш и за какво да я използваме?
Пъпешите са едни от най-сочните плодове и са подобаващи за приготвянето на огромно многообразие от салати, десерти, плодови питиета и даже супи и съществени ястия.
С пъпеши могат да се създадат и доста хапки, които да бъдат поднесени на детски тържества или като предястие при тържествени мотиви. Пъпешите също така могат да бъдат употребявани на закуска дружно с мюсли, на обяд с ориз или пилешко месо или на вечеря в ястия с риба.
Това, за което малко на брой се сещат обаче е, че пъпешите могат да бъдат употребявани и за украса. Типичен образец за това е да се научите да си извършите сами декоративна кошничка от пъпеш, която можете да напълните с плодова или зеленчукова салата или даже с месна плънка.
Неслучайно в някои азиатски страни е признато при по-тържествените мотиви супите или по-течните яхнии да се сервират точно в кошничка от пъпеш. Ето по какъв начин да си я извършите:
1. Когато избирате пъпеш за приготвянето му на кошничка, постоянно гледайте да е напълно здрав и избирайте размера му съгласно това с какво ще го цялостните. Цветът на плода няма значение и можете да го изберете съгласно персоналните Ви желания. Добре е обаче той да контрастира на пълнежа;
2. Преди да започнете да обработвате пъпеша е добре да го измиете и да го подсушите с кухненска хартия, с цел да се получи блясък;
3. Обърнете пъпеша и го огледайте добре. Ще видите, че от едната страна има малко кръгло образувание, което би трябвало да изрежете. Целта е да може кошничката да стои устойчиво върху повърхността, на която ще бъде поставена;
4. Разрежете пъпеша на две половинки. Ако желаете кошничката да има ръкохватка предвидете да оставите дъга по средата, която да играе ролята на ръкохватка. Добре е тя да е с дебелина от към 1. 5 см. Това е по-трудният вид за подготвяне на кошничка от пъпеш, тъй че в случай че не разполагате с задоволително време, не се занимавайте с оформяне на ръкохватка. При по-лесният вид е преимущество и това, че можете да получите 2 кошнички от 2-те половини на пъпеша;
5. Когато към този момент сте разполовили плода, започнете да вършиме зигзагообразни сечения с ножа.
6. Изчистете семките от вътрешността на пъпеша благодарение на лъжица и в случай че Ви е належащо още място можете да отстраните и част от самия пъпеш. Не изхвърляйте издълбаната плодова примес, а ѝ измислете някакво предопределение.
