Опитайте този домашен сос от домати и чушки! Цяла зима

Опитайте този домакински сос от домати и чушки! Цяла зима не можахме да му се насладим. Вкусен е поднесен с паста, даже с елда.

Моля, не бъркайте тази рецепта с аджика, те имат изцяло друга технология на готвене.

Необходими артикули:

домати – 3 кгчушки – 1 кголио – 200 млзахар – 200 гсол – 2 с. л.черен пипер – 1 ч. л.червен пипер – 1 ч. л.оцет – 1 ч. л.чесън – 3 глави

Начин на подготвяне:

За рецептата са ви нужни 3 кг белени домати.

Смелете ги в месомелачка.

Смелете чушките, към този момент почистени от семките.

Смелете и чесъна в обособена паница.

В тенджера прехвърлете доматите и чушките. Налейте олио, прибавете сол, надробен черен пипер и червен (лют) надробен пипер.

Сложете на котлона и варете за 30 минути на слаб огън.

След това прибавете чесъна и оцета. Варете още 2 минути.

Получават се 5 буркана от 700 мл. Стерилизирайте.

Покрийте ги с одеяло, до момента в който се охладят изцяло.

Съхранявайте готовия сос от домати и чушки в мазето или в хладилника.