Олади са малки, бухнали палачинки, които се поднасят солени или

Олади са дребни, бухнали палачинки, които се сервират солени или сладки. Вариантите за подготвяне на олади са безчет. Sladkoisoleno.com показва главната рецепта, а вие може да експериментирате със солени и сладки добавки
Необходими артикули:
2 яйца
1ч.ч. кефир или кисело мляко
2с.л. захар
щипка сол
1с.л. разтопено масло
1ч.л. хлебна сода
1ч.ч. бяло брашно
малко олио за пържене
Начин на подготвяне:
В купа се разрушават леко яйцата със захарта, млякото и солта. Добавя се разтопеното масло и се разбърква. Изсипва се едновременно пресятото брашно и върху него - лъжичката хлебна сода! Разбърква се тестото и се оставя на плота за 20-30мин.

В добре загрят тиган се капва малко олио и с лъжица се изсипва от сместа, на купчинки, на разстояние една от друга. Огъня се понижава и оладите се пържат, до момента в който на повърхността се образуват дупчици и тестото очевидно се стегне. Внимателно, с лопатка се обръщат да се зачервят и от другата страна. Поднасят се топли най-вече със заквасена сметана или сладко.