Класически пълнени чушки с ориз
Необходими Продукти
● чушки - 9 бр. зелени● ориз - 1 ч.ч. бял
● праз - 1 филиз
● чушки - 1 бр. алена
● моркови - 1 бр.
● домати - 3 с.л. кубчета от консерва
● магданоз - 4 - 5 стръка
● вода - 4 ч.ч.
● олио
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Почистете чушките от дръжките и семето. Наредете ги в правоъгълна тавичка.
Нарежете праза на дребно, чушката и моркова на дребни кубчета и ги задушете в малко олиото в бездънен тиган.
Сипете ориза и разбъркайте. Подправете с аления пипер, сол и черен пипер на усет. Налейте една чаша гореща вода и гответе до цялостното и вдишване от ориза.
Налейте втората, отново гответе до поемането й, налейте третата, още веднъж дано я поема и сипете последната четвърта чаша вода и доматите.
През цялото време бъркайте от време на време, с цел да не загори ориза на дъното. Гответе толкоз, че плънката да не остане доста суха. Прибавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте. Свалете от котлона.
Напълнете чушките добре и полейте от горната страна по тях малко олиото на всички места. Печете в загрята фурна на 220 градуса до запичане на чушките.
В тавичката ще се образува малко сосче от плънката и чушките, с което полейте при сервиране.
Класическите пълнени чушки с ориз са подготвени.
